红烧牛腱炖土豆
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大口吃肉、小口喝粥,细嚼慢咽、个中滋味,不要太爽哦!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
1000g
、
土豆(大号)
2个
、
葵花籽油(食用油)
适量
、
盐
适量
、
单晶冰糖(具体用量看大小)
3~5粒
、
鸡精
适量
、
草果
1个
、
八角
2个
、
花椒粒
1小撮
、
干辣椒(看喜辣程度)
3~15个
、
老姜
1块
、
大蒜瓣
5~8瓣
、
桂皮
1小块
、
肉蔻
1个
、
大葱
半根
、
香叶(看大小)
4~8片
、
炒锅
1个
、
炖锅(砂锅)
1个
、
清水
适量
、
烧酒(白酒)
2汤匙
、
厨邦美味鲜酱油
适量
、
白醋
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/30
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新鲜牛腱子肉,洗净
-
步骤2/30
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整块牛腱子肉竖着对半切开,再横着切、肉块切一指厚大小,自己家里吃、当然要大口吃肉感觉才爽呀!
-
步骤3/30
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用盆接半盆清水,放入适量盐、化开后加入切好的肉块,浸泡40分钟左右。
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2019-08-07
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