超级下饭菜香菇彩椒炖鸡腿
今天煮了三色糙米饭,所以就做了这道香菇彩椒炖鸡腿做下饭菜,再搭配个凉拌黄瓜,荤素搭配,营养均衡!
12克
33克
11克
283
千卡
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步骤1/13
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鸡腿洗净剁成快,干香菇洗净用水泡发1-1.5小时(泡发的香菇水别倒掉哈)
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步骤2/13
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烧一锅水,水开加入瓶盖量料酒,把鸡块放进去焯下水去沫,水开捞出鸡块
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步骤3/13
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用温水冲下焯好的鸡块,沥干待用
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步骤4/13
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葱切段,小米椒切花备用
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步骤5/13
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黄椒切条备用
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步骤6/13
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热锅倒入适量葡萄籽油,油温7成热时,加入葱段、小米椒、八角和香叶
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步骤7/13
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炒出香味后加入鸡腿块,翻炒下
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步骤8/13
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将香菇一撕二加入锅中,加半汤勺老抽调色,一瓶盖味淋和1.5茶勺盐(盐可以先加1茶勺,淡的话后期可以再加入,咸了就…)
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步骤9/13
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将泡发香菇的水加入锅中,与食材持平即可,开大火烧开,转小火慢炖20分钟
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步骤10/13
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炖了15分钟后,揭盖,加入黄彩椒,可以尝尝味道,淡的话再加点盐,继续盖盖炖5分钟
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步骤11/13
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开盖,加半茶勺鸡精(可不放,感觉挺鲜了)1茶勺木糖醇,大火收汁
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步骤12/13
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汁基本收完即可关火出锅
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最后一步
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香菇吸饱水分,非常的入味,鲜美多汁;鸡腿炖的咸淡适中,酥软可口,再配上软软的但不会过烂的黄彩椒,很是清口,搭配三色糙米饭,真是完美组合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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