自制免洗面快手凉皮
手皮快烫没了,大家做的时候最好带烘焙手套
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步骤1/6
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红薯粉和高筋粉混合过筛
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步骤2/6
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加入清水调和,可以加入少许盐增加筋性,多搅拌一会
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步骤3/6
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家里没有平盘,原谅我这丑的菜盘,刷少许油
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步骤4/6
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放锅里蒸,大概2分钟就好,提出来,等几秒钟,再撕,就会很好撕,我这个是做了6片,本来应该是8片,有几片是没熟,所以不好撕,毁了,大家不要像我手残
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步骤5/6
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就这样的
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最后一步
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切成条,加入调料,黄瓜丝之类的配菜,看过我的食谱的都知道我比较随性,一般都是毛估估的,这次难得还称了粉的重量,鼓掌我这里没有放配菜,因为今天家里得菜都吃了,突然想吃凉皮就做了,没有配菜,不完美,差评。大家自己做的时候有配菜会比较好哦
多几个盘子替换,比较快,拿出来不要立马就撕,要放一会,最好带手套,我的手都被烫红,心疼的抱住自己
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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