好喝到爆的玉米胡萝卜香菇排骨汤
今天女儿说想喝我炖的玉米胡萝卜香菇排骨汤,晚上便做了这道菜,女儿和女婿都说非常好喝,这个汤前后炖了有两小时,也没加太多的调味料,主要就是熬出了食材原有的味道,非常的清淡且鲜美。
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步骤1/12
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准备食材:香菇(实际用了两个)、胡萝卜、玉米。
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步骤2/12
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把买来的排骨放入盆中冲洗干净。
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步骤3/12
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放入冷水锅中,开大火,先焯去血沫。
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步骤4/12
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将焯过的排骨捞出,放入盆中用热水洗去粘在排骨上的血沫。捞出沥干水分。
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步骤5/12
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将控干水分的排骨,放入砂锅中。
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步骤6/12
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切如图所示的两段大葱,4片姜放入砂锅中。
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步骤7/12
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锅中倒入适量的水,先用大火烧开,再用中小火慢炖。
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步骤8/12
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把玉米、胡萝卜、香菇洗净,玉米切段、胡萝卜切滚刀块、香菇一切四块。
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步骤9/12
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将排骨熬到汤汁发白时,放入玉米、胡萝卜、香菇开大火烧开,转小火慢炖10分钟后,加入2克盐再炖20分钟就好了。关火之后加入2克鸡精调味即可。
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步骤10/12
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玉米胡萝卜香菇排骨汤就做好了。
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步骤11/12
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看看是不是很诱人啊!非常的鲜美奥!要不要来一碗!嘿嘿!
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最后一步
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成品!
在炖这个汤的时候,一定要先大火烧开,再转中小火慢炖。
焯过血沫的排骨在清洗的时候,一定要用热水洗,不能用冷水洗奥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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