在家轻松做烤鱼;豆豉香辣烤鱼
自己在家做烤鱼,不仅味道鲜美,而且干净卫生,一点也不比外面烤鱼店的味道差。 而里面的配菜也随自己喜好加,想吃什么加什么。也可以放其他肉类,增加风味。
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步骤1/8
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准备一条草鱼,去鱼鳞和内脏,把鱼头留着(鱼头可以熬汤)洗干净备用;
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步骤2/8
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喜欢的蔬菜准备好,洋葱大蒜必不可少;
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步骤3/8
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鱼用料酒、盐、葱姜颜值30分钟备用;
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步骤4/8
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腌好的鱼放入烤箱,上下火180度烤20分钟;
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步骤5/8
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碗内依次加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐、醋,调成酱汁备用;
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步骤6/8
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锅内放处油麦菜之外所有的蔬菜,加入辣椒和麻椒,炒出香味;
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步骤7/8
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放之前烤好的鱼肉,淋上酱汁,加入老干妈豆豉;
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最后一步
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转中小火,烧制10分钟,最后加油麦菜,盖上锅盖焖3分钟即可。
花牛啰嗦:
1.辣椒根据口味添加,生抽可以改成海鲜酱油。
2.炖煮的时间不易过长,可以边吃变加热。
3.剩下的汤汁还可以拌面吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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