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酸甜胭脂藕的做法

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酸甜胭脂藕

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美食也要做的美美的，腌了藕片，用家里的甜菜根调了色，非常漂亮，然后惊喜的发现今天是七夕传统佳节❤，真的非常应景，哈哈。给藕片改个刀，做成花朵的形状，漂亮的胭脂藕就做成了，冰镇一下，脆爽的口感，酸酸甜甜犹如爱情的味道，这个节日有你陪伴真好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 250克

、

甜菜根汁 100克

、

米醋 26克

、

蜂蜜 10

、

糖 5

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
藕片去皮。
步骤2/12 点击查看大图
切片，放水里泡着，放点醋防止变黑。
步骤3/12 点击查看大图
给藕片改刀。
步骤4/12 点击查看大图
切好的藕片，冲洗干净。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放水烧开，倒入藕片烫熟，然后拿出煮熟的藕片冷水浸泡。
步骤6/12 点击查看大图
甜菜根去皮，切块。
步骤7/12 点击查看大图
加适量清水打汁。
步骤8/12 点击查看大图
过滤出甜菜根汁。
步骤9/12 点击查看大图
取甜菜根汁，加入蜂蜜、米醋拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
放入藕片，冰箱冷藏过夜。
步骤11/12 点击查看大图
胭脂藕成品。
最后一步点击查看大图
漂亮的花形。

小贴士

1、甜菜根打的时候水的多少没有关系，只是颜色深浅不一样，喜欢颜色深的少放点水，喜欢淡的稍微多加点水就可以了。 2、藕挑规整一点的圆的，这样切出来的好看。 3、口味其实每个人可以根据自己的喜欢调整，调汁的时候你可以先尝一下的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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