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香蕉核桃纸杯蛋糕，麦芬

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 120克

、

泡打粉 5克

、

核桃 40克

、

色拉油 30克

、

香蕉 1根

、

炼奶 40克

、

砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡蛋、细砂糖、炼奶放入打蛋盆里，搅拌均匀。倒入色拉油，再次搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
香蕉去皮，用叉子压成香蕉泥，不需要压得特别碎，有点颗粒也没有关系。把香蕉倒入鸡蛋糊里，拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
泡打粉和低筋面粉混合，过筛到鸡蛋糊里。
步骤4/5 点击查看大图
面糊大致拌匀，不要过度搅拌，加入核桃碎，翻拌几下。把面糊装入纸杯模具里，我用的是学厨六连模具，刚好是6个的量，所以平均分配即可。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火175度20分钟，不同烤箱会油温差，根据实际情况调整。烤好取出晾凉再放入保鲜袋，松软香甜，口感丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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