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减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡的做法

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减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡

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今天要分享的是夏季必备的凉拌菜系列，我的湖南赤子胃实在很难接受沙拉，只能把减脂沙拉做成湘菜的味道，沙拉的样子，自我安慰。手撕鸡腿，肉质绵密细腻，与黄瓜丝的甘甜脆爽融合得恰到好处，酸辣咸香，完全打开了味蕾的新大门。最重要的是，这又是一道快手菜！十分十分easy！！厨房小白完全没问题，实在太白的情况下，不使用菜刀也可以～既然今天是七夕佳节，从来不进厨房的你，不妨露一手给你的TA看看吧？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

黄瓜一根

、

柠檬半个

、

蒜瓣 3个

、

辣椒一个

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 1勺

、

料酒 1勺

、

水少许

、

小葱少许

、

姜片 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好最重要的食材，两个鸡腿一根黄瓜，洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，丢进两片姜，一勺料酒，最好是在鸡腿背上划几道，这样熟得更快一些。
步骤3/12 点击查看大图
煮大约15～20分钟捞出
步骤4/12 点击查看大图
过一遍冷水，放凉。
步骤5/12 点击查看大图
用你的小胖手撕成鸡丝，把脂肪含量较高的鸡皮去掉，当然如果你不想去也可以。
步骤6/12 点击查看大图
黄瓜用擦丝器擦成丝，铺在盘子里。
步骤7/12 点击查看大图
当当当～再把鸡丝也铺上去。
步骤8/12 点击查看大图
现在我们来调个汁儿，蒜瓣辣椒切碎。
步骤9/12 点击查看大图
一勺橄榄油烧热，丢进蒜末辣椒炒香。加入生抽、蚝油、陈醋、和少许水，煮开就可以直接倒在鸡丝上了。
步骤10/12 点击查看大图
柠檬切片丢在鸡丝上，再挤几滴柠檬汁，完成。喜欢凉的，还可以蒙上保鲜膜进冰箱冷藏一会儿，黄瓜会更脆！
步骤11/12 点击查看大图
Po个照，准备开动！
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，嫩滑的鸡丝配合爽脆黄瓜，酸辣开胃爽到爆炸，还带有丝丝柠檬香气，太美味啦！赶紧做起来吧！

小贴士

1.鸡腿要把血水全部煮掉噢。 2.不用加盐，生抽的咸味足够了，减脂期间少吃盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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