减脂 | 网红酸辣柠檬手撕鸡
今天要分享的是夏季必备的凉拌菜系列,我的湖南赤子胃实在很难接受沙拉,只能把减脂沙拉做成湘菜的味道,沙拉的样子,自我安慰。手撕鸡腿,肉质绵密细腻,与黄瓜丝的甘甜脆爽融合得恰到好处,酸辣咸香,完全打开了味蕾的新大门。 最重要的是,这又是一道快手菜!十分十分easy!!厨房小白完全没问题,实在太白的情况下,不使用菜刀也可以~ 既然今天是七夕佳节,从来不进厨房的你,不妨露一手给你的TA看看吧?
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步骤1/12
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首先准备好最重要的食材,两个鸡腿一根黄瓜,洗干净备用。
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步骤2/12
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鸡腿冷水下锅,丢进两片姜,一勺料酒,最好是在鸡腿背上划几道,这样熟得更快一些。
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步骤3/12
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煮大约15~20分钟捞出
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步骤4/12
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过一遍冷水,放凉。
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步骤5/12
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用你的小胖手撕成鸡丝,把脂肪含量较高的鸡皮去掉,当然如果你不想去也可以。
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步骤6/12
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黄瓜用擦丝器擦成丝,铺在盘子里。
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步骤7/12
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当当当~再把鸡丝也铺上去。
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步骤8/12
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现在我们来调个汁儿,蒜瓣辣椒切碎。
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步骤9/12
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一勺橄榄油烧热,丢进蒜末辣椒炒香。加入生抽、蚝油、陈醋、和少许水,煮开就可以直接倒在鸡丝上了。
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步骤10/12
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柠檬切片丢在鸡丝上,再挤几滴柠檬汁,完成。喜欢凉的,还可以蒙上保鲜膜进冰箱冷藏一会儿,黄瓜会更脆!
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步骤11/12
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Po个照,准备开动!
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最后一步
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搅拌均匀,嫩滑的鸡丝配合爽脆黄瓜,酸辣开胃爽到爆炸,还带有丝丝柠檬香气,太美味啦!赶紧做起来吧!
1.鸡腿要把血水全部煮掉噢。
2.不用加盐,生抽的咸味足够了,减脂期间少吃盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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