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炭烤牛肉干的做法

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炭烤牛肉干

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄牛肉 1kg

、

生菜适量

、

黄瓜适量

、

洋葱 1/2个

、

葱 50g

、

姜 50g

、

盐 1、2勺

、

胡椒粉 1勺

、

孜然 1勺

、

蚝油适量

、

大豆酱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄牛肉改刀，用洋葱块、葱段、姜片、盐和人、胡椒粉腌制2小时后，晾晒风干，冬季需9小时左右，夏季需要12小时左右；
步骤2/3 点击查看大图
风干好的牛肉切成小条，放在炭火上烧烤，烤至变色；
最后一步点击查看大图
撒上孜然，可直接食用，也可以用生菜包裹大豆酱、蚝油、洋葱和黄瓜，搭配食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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