鲜虾肠（儿童版）

浏览 246296 · 收藏 3026

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃虾的好处有很多，虾是高蛋白食品，还含有丰富的锌、铁、硒等宝宝生长发育需要的重要微量元素。而且，虾的肉质松软，好消化、易吸收，还能增强免疫力。做成虾肠，口感Q弹，再加一点自制的虾皮香菇粉，味道更是鲜美，称的上是健康美味两不误，用来锻炼宝宝的咀嚼能力，更是不在话下。无论是熬粥，做汤还是煮面，放上一点就能提鲜入味，吃法相当百搭。适合十个月以上，对鸡蛋不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 5只

、

柠檬或柠檬汁适量

、

鸡蛋（只需蛋清） 1个

、

玉米淀粉 10克

、

虾皮香菇粉适量（没有可以不加）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
鲜虾去壳，去虾线
步骤3/11 点击查看大图
用柠檬或者柠檬汁去腥
步骤4/11 点击查看大图
虾肉切小块
步骤5/11 点击查看大图
绞肉机中放入虾肉和蛋清
步骤6/11 点击查看大图
打成泥
步骤7/11 点击查看大图
打好的虾泥中加入自制的虾皮香菇粉和玉米淀粉，拌匀
步骤8/11 点击查看大图
将拌匀的虾泥倒入裱花袋中
步骤9/11 点击查看大图
将锡纸分成小张，在哑光面挤上虾泥，包好
步骤10/11 点击查看大图
开水上锅，蒸10分钟
最后一步点击查看大图
出锅，鲜香Q弹的虾肠就完成啦~

小贴士

1，为什么要加蛋液呢？蛋液在虾肉表面进行包裹，能在加热的过程中避免虾肉水分的流失，让口感和营养更好。 2，可以加蛋清，也可以加全蛋，如果宝宝鸡蛋过敏的话不加也没问题。 3，一岁以内的宝宝不要加盐，一岁以上可以适当的加一点点盐调味，我这次加的是自制的虾皮香菇粉，天然食材做的，里面没加盐，感兴趣的话可以看看我之前的自制虾皮香菇粉食谱教程。 4，有模具的话也可以把虾泥放入模具中盖盖蒸，如果怕不好脱模可以在锡纸或模具里刷一点点油 5，做多了的可以放冰箱里冻起来，存一两个星期没问题的，吃的时候再拿出来蒸一下或煮一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

换个做法