多彩豆腐
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步骤1/13
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准备好主要的食材,豆腐切1厘米厚的长方块,香菇和芦笋都切丁,什锦杂菜就是把胡萝卜丁,玉米粒和豌豆混合在一起。超市可以买到现成的。蒜切碎,葱切葱花。
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步骤2/13
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锅中倒入足量清水烧开,加入少许的盐,待水开后倒入什锦杂菜,芦笋丁和香菇丁。
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步骤3/13
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待焯熟后捞出。
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步骤4/13
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捞出控出水份。
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步骤5/13
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另起锅倒入适量的油。
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步骤6/13
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待油7分热时,放入豆腐块中火煎熟。
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步骤7/13
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待豆腐块两面煎至嫩黄色时盛出控油。
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步骤8/13
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另起锅,锅中倒入适量油,烧热后放入葱蒜末炒香。
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步骤9/13
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倒入什锦杂菜,芦笋丁和香菇丁炒匀。
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步骤10/13
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倒入一碗水。
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步骤11/13
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倒入生抽,蚝油,盐,鸡精和3汤勺水淀粉搅拌均匀。
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步骤12/13
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烧开后,倒入煎好的豆腐盖上锅盖中火焖煮3分钟。
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最后一步
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如果汤汁过多,出锅前就大火收一下汤汁。
配菜不是固定的,除了豆腐都是可以替换成你喜欢的菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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