平底锅做的小点心
这个小点心是做给孩子的,因为小小的,能享受一口一个的乐趣,以这样的方式让孩子吃饭,尤其是夏天天热没胃口的时候,特别有效。而且粉粉的是不是超可爱呢? 其实这个萌萌的食物,就是我们平时用来做面食的发酵面团制作的。而且利用了红心火龙果的天然粉色,让食物粉粉的更加讨人喜欢。除了颜值,营养也会增加。我们都知道,火龙果中,红心的花青素含量是较高的,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。 而且还有其它的功效,它含有植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。它含的铁元素量比一般水果要高,铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,尤其是有些小朋友缺铁性贫血的,可以常吃。所以我们加到面团中,让这个食物的营养更加的多元化。制作方面,我们只要用到平底锅就可以了,下面就来看看如何制作这个可爱的小食物吧。
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步骤1/12
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面粉先和牛奶混合成略干的小面团,加入适量的火龙果。
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步骤2/12
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揉面成软硬适中的粉色红龙果面团。
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步骤3/12
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滚圆后放置到容器中,发酵到大约2倍大。
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步骤4/12
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发酵好的面团再反复揉到光滑无气孔的面团后,擀开薄片。
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步骤5/12
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用小模具压出形状。
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步骤6/12
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剥离开形状小面片,之后的面团再揉匀,继续压出即可。
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步骤7/12
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平底锅中,放入少量的油,开小火。
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步骤8/12
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稍微加热后放入压好的小熊小兔子。
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步骤9/12
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煎一会,翻面,或者直接用铲子像炒菜一样,尝一个熟了就可以出锅啦。
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步骤10/12
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放到小碗里,既可以当主食,又可以当零食。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品十分选软
1、面团液体量供参考,自己可以调整,颜色深一些的话,可以适当多些火龙果,只要保证面团不粘手,相对馒头的面略软就可以了。
2、食用油的量可以自行增减,油多些的话,更加香脆。
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发布于 2019-08-06
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