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清补凉糖水的做法

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清补凉糖水

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在广西北海旅游的时候，天气炎热，老街上遇见一家糖水店，就进去要了一碗冰镇的清补凉。大概是糖加得足够多，各种食材的味道都吊了出来，再加上冰得时间足够长，所以很冰凉清爽，很名副其实。我想，做这个这应该不难，于是回来后就买了食材模仿做。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

甘草适量

、

陈皮适量

、

玉竹适量

、

百合适量

、

莲子适量

、

薏米适量

、

狗头枣适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐食材适量。选一些自己爱吃看上去也不太燥的食材。我一个人吃，各少量即可。
步骤2/6 点击查看大图
中药类买的都是同仁堂。
步骤3/6 点击查看大图
甘草：清热，也调点自然中药甜味。陈皮：生津，我主要为了调味，我喜欢陈皮那种识别度超高的浓郁芳香味道。玉竹：润燥，口感咬起来也不错。百合：安神，就是感觉煮起来汤水会透。莲子：清心，感觉上就是个很清爽的东西。薏米：美白，我以前很不喜欢，有煮也只喝汤。其实薏米蛋白质含量很高，有17%。红枣：滋润，也是调点口感，其实又不补血。以上这些功效，且看罢了。好吃适合煮在一起就行，我单纯一是客观上参考北海那家店，二是主观上觉得选色浅的汤水会更清透。
步骤4/6 点击查看大图
取好适量食材后，就全部放入电饭煲，选择汤水模式，定时。
步骤5/6 点击查看大图
我是晚上备餐，第二天早上成品。所以刚好在定时开煮之前浸泡了一晚上。
最后一步点击查看大图
早上吃是温热的，剩下的放冰箱了，晚上回来时，工作一天的火气就靠它来化了。

小贴士

各种食材如何配比，你喜欢就好。推荐均量。加糖与否，你喜欢就好。推荐加足够黄冰糖。冷热与否，你喜欢就好。推荐冰镇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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