香飘飘~五香卤大肠
自己洗净,再卤,伴着满屋的香,开餐
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步骤1/8
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准备材料:大肠用生面粉搓一遍。再用凉水反复搓洗干净其他作料洗净切好
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步骤2/8
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热锅冷油,油温约4-5成热,下白糖快速划炒,至颜色变深(稍红)
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步骤3/8
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下大肠快速翻炒上色,至颜色均匀,加适量料酒或高度酒快炒
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步骤4/8
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再加适量生抽,炒至合适颜色
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步骤5/8
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添水,没过食材,可稍微多点
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步骤6/8
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加喜欢的香辛料
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步骤7/8
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大火烧开,转小火。炖约40分钟
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最后一步
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至大肠软,劲道,即可。吃时切,或用剪刀剪段。
可以多卤点,剩下的放冰箱,想吃时候拿出来热一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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