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海鲜版麻辣香锅

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采小海
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
麻辣火锅底料 半包
、
虾干 200g
、
螃蟹 3只
、
即食麻辣八爪鱼 1罐
、
即食麻辣生蚝 1罐
、
胡萝卜 1根
、
莲藕 半个
、
西兰花 一小棵
、
香菜 3棵
、
大葱 1根
、
大蒜 半个
、
生姜 一小块
、
料酒 3勺
、
生抽 2勺
、
食盐 1勺
、
白糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、先炸蔬菜再炸海鲜，不可以颠倒顺序，这样尽可能保留蔬菜自有的清香。 2、我之前做麻辣香锅分别尝试过将食材过油和焯水，感觉过油后的食材比焯水后吃起来口感更好，焯水后的食材里面的味道容易带有水分不入味。 3、海鲜我偷懒用了即时的麻辣小海鲜，吃起来也感觉味道更棒。大家也可以买新鲜的海鲜食材，不管是海鲜还是配菜都可以根据个人喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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