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虾饺的做法

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虾饺

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粤菜必点的一道主食，喜欢就做起来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

澄粉 100克

、

虾仁 80克

、

胡萝卜 6克

、

姜汁适量

、

盐适量

、

玉米淀粉 25克

、

鲜豌豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁去虾线，洗净。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜豌豆备好
步骤3/9 点击查看大图
几个食材切碎备用，虾仁放姜汁和盐调味，再与胡萝卜及豌至拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
澄粉＋玉米淀粉拌匀，用85度以上水调和
步骤5/9 点击查看大图
揉成面团，醒20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
用刀背抹成薄片。
步骤7/9 点击查看大图
包成饺子。
步骤8/9 点击查看大图
开水上锅蒸5分钟，焖三分钟即可。
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上桌啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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