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小清新马卡龙

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“金龙小马”申请加入【金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿小宝战队】! 绘画版马卡龙其实并不难,我选用的是白色马卡龙(不添加任何色粉),甘纳许夹心酱,绘画的材料需要着重说一下: 1.需要挥发快的食用酒精作调色水(我用的是白朗姆); 2.推荐选用色粉调色,当然选用色素也可以,就是有水分残留有可能影响马卡龙表皮; 3.有绘画功底直接画就好了,担心画面布局的同学可以买食用铅笔之类的打稿再画; 菜谱中体现的是白色马卡龙的制作方法及表面绘画过程。
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烹饪步骤
小贴士

蛋清要用放置一天以上的老蛋清,我这次用的新鲜蛋清真的不稳定,小马裙边比较小,不算满意,建议还是用老蛋清比较妥帖。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-06

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