麻酱鸡丝凉面
炎炎夏日,不光吃饭没什么食欲,做起饭来也少不了为一身油烟而烦恼。可以说一款美味的凉面,既能消暑,制作又简单,没有什么比一碗凉面,更让人胃口大开,省去诸多麻烦分分钟搞定午餐了。凉面里除了各式各样应季的食材,还有麻酱的咸香,搭配香气四溢的油泼辣子,简直让人大快朵颐,欲罢不能。今天,就给大家推荐这款美食,就是我们家夏日常吃的麻酱鸡丝凉面。
28克
18克
100克
702
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
1.准备好食材,鸡肉拿出来提前解冻。
-
步骤2/10
点击查看大图
2.鸡肉洗净,奶锅做水,放入葱姜和花椒,放入鸡肉,炖煮15分钟左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
3.锅中做水煮面。
-
步骤4/10
点击查看大图
4.碗里倒入凉白开,将煮好的面过水。
-
步骤5/10
点击查看大图
5.将水沥干后,倒入少许香油翻拌。
-
步骤6/10
点击查看大图
6.大蒜放入少许盐捣碎,倒入凉白开搅拌一下。
-
步骤7/10
点击查看大图
7.煮熟的鸡肉放凉后,放入保鲜袋,用擀面杖擀一下。
-
步骤8/10
点击查看大图
8.将鸡肉撕成鸡丝,胡萝卜擦丝,放入开水中煮一会儿去生,豇豆洗净切小段,放入水中煮熟,黄瓜切丝。
-
步骤9/10
点击查看大图
9.将芝麻酱中放入少许盐和1勺酱油,倒入少量水搅拌成麻酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
10.将黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡丝,豇豆码在凉面上,将麻酱汁撒入凉面中,上面可以撒上少许油泼辣子,搅拌均匀就可以吃啦,搭配一碗绿豆汤,祛暑又解腻。
a.油泼辣子制作方法很简单,我之后会放出食谱笔记。
b.如果喜欢酸辣的效果,可以再加1勺醋拌面,味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
麻酱鸡丝凉面的相关分类
麻酱鸡丝凉面的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#芝麻酱鸡丝凉面
227705人看过 -
皮蛋豆腐
30919777人看过 -
东北排骨炖酸菜
1830908人看过 -
鸡丝凉面
34836214人看过 -
消耗奶粉---奶香奶香的酸奶疙瘩
166413人看过 -
老板,来份麻酱鸡丝凉面!
8487人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1597437人看过 -
芹菜猪肉包子
565904人看过 -
芹菜肉饺子
111905人看过 -
红枣杂粮窝窝头
103929人看过 -
家庭版烤鱼
548243人看过 -
熔岩巧克力蛋糕
48989人看过