法棍面包
最近在减肥,但是又忽然非常想吃面包,都想得有点走火入魔了,所以到处找健康的减肥的面包,比较下来,发现法棍面包是最合适的,无糖无油,多健康啊,今天就立马尝试做了,应该说法棍面包也算是面包界里最简单做法的面包了,不需要什么手套膜,也不需要一发单身到什么程度,所以我在尝试做它的时候很轻松,但是就是太轻松了,等二发的时候我把它给忘了,等我想起来的时候有点发过头了,面包都塌塌的了,心情郁闷死了,以为这次的面包肯定毁了,所以筛面粉的时候我就瞎筛了一下,筛得一团一团的,但是后来烤的时候发现还好的,最后反而是因为我乱筛面粉,使得面包变丑了,哎……
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步骤1/12
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酵母先用水化开并静至5分钟。
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步骤2/12
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把高粉和低粉混合,在最上面挖个洞,放入盐。
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步骤3/12
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酵母水边倒边搅拌,把面粉搅拌成絮状。
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步骤4/12
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用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静至半小时。
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步骤5/12
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半小时后取出面团揉匀,揉成光滑面团。
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步骤6/12
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平均分成三份,并揉圆,盖上保鲜膜静至10分钟左右!
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步骤7/12
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取一份面团擀成椭圆形,擀长一些。
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步骤8/12
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从左到右给它卷起来,收口朝下。并给它搓长一些。
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步骤9/12
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全部做好后摆在铺有油纸的烤盘上,盖保鲜膜放温暖处进行二发。
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步骤10/12
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发成原来的2倍大筛上少许面粉,用快刀在每个面团上割几刀,一定要注意筛少许面粉,还有要用快刀,要不然就会像我这样整得丑丑的。
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步骤11/12
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ACA北美电器小白蒸烤箱预热好以后,把面团放入,上下火190度烤18到20分钟左右就可以了,具体时间温度根据自家烤箱脾气调整。
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最后一步
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烤好的法棍除了外貌丑点,其他没毛病。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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