抹茶紫米面包
我又来霍霍面包啦~~ 最近特别迷恋紫米类食物，尤其做馅儿。紫米做成甜点做成馅儿真的好好好好吃，糯糯的口感，自身的香甜简直让人欲罢不能！ 外皮是抹茶味的，也可以把抹茶粉替换成紫薯粉，可可粉，颜值相当高，冷藏更加好吃 比配方可以做16个量，因为我烤箱大，爱吃，每次都做的多，8个话配方减半哦！
85克
88克
652克
3510
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/15
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准备食材
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除黄油以外的所有材料放入面包机，启动揉面功能揉面20分钟
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第一次揉面结束放入室温软化的黄油，再揉面20分钟。
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步骤4/15
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直到揉出手套膜。
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步骤5/15
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放温暖处发酵至两倍大，内部蓬松。
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步骤6/15
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取出放到硅胶垫上，撒上干面粉揉捏排气，再分成12等份，揉圆，盖上保鲜膜再醒发15分钟。
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紫米提前浸泡6小时，电饭煲蒸熟。或者不浸泡直接高压锅压熟，趁热放入炼乳和白糖搅拌融合。
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步骤8/15
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紫米馅儿要提前做哦！ 冰箱冷藏方便捏成型，备用。
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步骤9/15
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取一份面包，擀面杖擀平，包入紫米馅儿。
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步骤10/15
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收口捏紧朝下。
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步骤11/15
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烤盘垫上油纸，依次做好全部。烤箱25度，放一碗水，二次发酵15分钟。
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步骤12/15
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取出表面喷水，撒上白芝麻。
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步骤13/15
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烤箱提前预热，放入烤箱中层，上下火，150度烤20分钟。中途盖上锡纸，避免上色过度和表皮干硬。
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步骤14/15
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完美！ 咬一口，软糯香甜～～
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最后一步
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来张嘴喂你呀！
紫米馅儿最好提前做好，冰箱冷藏变硬后分成12份，揉圆，这样包的时候比较方便。另外紫米馅儿比较黏，揉得时候手上沾点水。
抹茶粉可以替换成紫薯粉，可可粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-06
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