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番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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番茄炒蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄两个

、

鸡蛋三个

、

香葱一根

、

盐适量

、

味精适量

、

猪肉半汤勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用刀在番茄表面上划几刀，不要划太深了，刚好划破表皮就可以了
步骤2/13 点击查看大图
把划破表皮的番茄放开水里烫三分钟
步骤3/13 点击查看大图
烫好后把皮面去掉
步骤4/13 点击查看大图
把番茄切成两半然后去蒂
步骤5/13 点击查看大图
番茄切成小丁，大小按自己喜好来
步骤6/13 点击查看大图
香葱洗洗净切细
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，打散
步骤8/13 点击查看大图
锅中放入猪油，小火融化
步骤9/13 点击查看大图
待猪油全部融化后倒入打散的鸡蛋开大火
步骤10/13 点击查看大图
等半分钟后把鸡蛋搅成小块再炒半分钟，期间一直用锅铲来回翻动，避免炒糊了
步骤11/13 点击查看大图
倒入切好的番茄丁，大火炒三分钟
步骤12/13 点击查看大图
加入盐和味精，搅拌好后再炒两分钟等番茄出汁，不想要番茄汁的就可以出锅了
最后一步点击查看大图
番茄出汁后就可以出锅盛到盘子里，洒点切好的葱花就ok啦

小贴士

喜欢吃番茄汁的可以多炒一会儿，炒的时候要不停的来回翻动，不然容易焦，炒出来的番茄汁倒饭里面一起吃特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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