圆白菜炒粉卷心菜炒粉大头菜炒粉
想吃春饼,配菜做了这个,单吃也不错,其实标题就是一个菜,不同地方叫的名字不一样,给像我一样手残的做饭星人一个参考食谱
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步骤1/5
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大头菜洗净,先切顺着尾部成两半,再各切一下切成四半,之后把整个的1/3切丝,切丝后放入凉水洗净,大蒜切成蒜末,大葱切片,胡萝卜切丝,辣椒切块,起锅烧水
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步骤2/5
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把胡萝卜切丝和大头菜一起放水里焯一下,焯到变软,用焯勺捞出沥干水
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步骤3/5
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粉丝这么多,用剪子剪成3段,放凉水锅里煮一下,煮到粉丝变软,捞出一个咬一下,中间不硬,就可以了,用焯勺捞出,沥干水
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步骤4/5
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起锅烧油,开大火,先放葱花蒜末,炒一下有香味,放入五花肉丝,马上下入辣椒,炒出辣椒香味,放大头菜胡萝卜,一边炒一边加入酱油半炒勺,多炒一会,然后放粉条,因为已经熟了,所以放半炒勺耗油,再放半炒勺酱油,炒均匀,在出锅时候放适量盐,我家装盐的小勺放了一勺,炒均匀,出锅!
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最后一步
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成品,春饼卷起来很好吃呀!直接吃也不错!
1.圆白菜焯水可以多焯一会儿,吃起来没有脆脆的生味儿
2.菜都焯好了做菜速度会很快
3.粉条凉水下锅,多煮一会儿,地瓜淀粉粉条煮熟了口感很好
4.我家口味比较清淡,喜欢口味重的多加耗油酱油就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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