鲜掉眉毛 冬瓜排骨海带汤
真是许久不做了,N年前最拿手的,每每做来都超受欢迎。排骨熬出底汤,加上海带的鲜,配冬瓜的软糯带筋的口感,一勺盐足矣
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步骤1/7
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排骨焯水,去掉血沫
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步骤2/7
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另起锅,加满水,焯好的排骨,两片姜,一点料酒。大火烧开,转小火。炖约30分钟
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步骤3/7
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期间准备好海带(泡发好的海带,切合适大小的块)
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步骤4/7
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冬瓜去皮,切合适块
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步骤5/7
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步骤2的排骨熬30分钟左右,加海带大火烧开转小火,继续熬约20分钟期间有粘稠的沫,打掉即可
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步骤6/7
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之后加冬瓜,加盐适当调味。再熬20分钟。
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最后一步
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出锅前尝下咸淡,合适即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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