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花样刺身

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四季餐桌

海鲜刺身是将新鲜的鱼、贝、虾等作为原料，仅仅依照适当的刀法加工，享用时蘸食酱油与芥末来吃的一种生食料理。刺身的关键就在于突出食材的新鲜，此外还要凸显蘸料的点睛之笔，既不能掩盖了海鲜本身的鲜，又可以为鲜物提味。
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食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
三文鱼 150g
、
北极贝 4片
、
鲜鱿鱼 4片
、
鲜螺肉 4片
、
鲜虾 6只
、
青瓜 1根
、
凉拌海藻 适量
、
鱼生酱油 1大勺
、
青芥辣 少许
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



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发布于 2013-07-16

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