红烧带鱼
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步骤1/9
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带鱼洗干净,去除内脏,切断用盐腌制10分钟左右
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步骤2/9
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将腌制好的带鱼裹上一层生粉
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步骤3/9
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上锅油热将带鱼段炸制定型
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步骤4/9
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油再次升温,将炸好的带鱼复炸一次
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步骤5/9
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盘中放入葱段,姜片或姜丝,八角,蒜瓣
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步骤6/9
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油热,先下入八角,在依次下入葱,姜蒜爆香
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步骤7/9
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下入榨好的带鱼,依次放入生抽,老抽,白糖,让带鱼充分粘上蘸料
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步骤8/9
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到开水没过鱼身,盖上锅盖煮上10分钟左右
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最后一步
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带鱼烧好后,大火收汁,盛入盘中撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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