鲫鱼汤
掌握这几步,鲫鱼汤不白都难,喝一口停不下来! 今天给大家分享的是鲫鱼汤,媳妇坐月子的时候,每天必喝一碗的汤(鲫鱼汤具有很好的催乳作用,对产后的康复及乳汁分泌有很好的促进作用,益气养血,健脾宽中),要想汤白如牛奶又没有腥味,就跟我做起来!接下来就是给大家说一下烹饪的技巧!
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步骤1/9
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第一步:鱼两面切斜刀,用厨房专用纸吸干鱼身上的水,再准备姜和葱;
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步骤2/9
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第二步:热锅烧油,放入鲫鱼,小火慢煎;
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步骤3/9
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第三步:翻面小火煎另外一面,至到两面金黄;
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步骤4/9
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第四步:加入姜片小火继续煸香;
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步骤5/9
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第五步:这个时候加入适量料酒和开水小火炖30分钟;
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步骤6/9
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第六部:再加入一小勺胡椒粉;
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步骤7/9
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第七步:最后加入一勺盐,小火5分钟即可出锅;
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步骤8/9
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第八步:撒上葱花滴上几点麻油,即可食用。
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最后一步
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成品图
1⃣️煎鱼之前一定要把水擦到完全干,不让下锅去煎的时候油会飞溅;
2⃣️煎鱼一定要煎透,不能急,两面需要金黄色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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