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好看好吃的金牛角软面包

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面包的配方,很多时候都是非常相似的。一道基础甜面包的食谱,可以做出数十种形状各异的面包。 而有的时候,面包的配料只不过有一些稍许的变化,但不要小看了这些变化,它可以让你做出风味完全不一样的面包。比如今天这道软面包的食谱,不仅非常适合用来做出清晰漂亮的牛角形面包,而且相当松软哦。 PS:提起牛角面包,我们最先想到的是经典的起酥面包,不过今天这款不是起酥面包哈,它是一道甜面包。 【金牛角软面包】(8个)
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、面团的整体制作流程和一般面包一致,要做出漂亮的牛角,关键在整形。如果你在整形过程中发现面团回缩严重,难以操作,可以将面团继续松弛一会儿再操作。 2、为了保证烘烤后的牛角形状清晰、漂亮,面团最后只需要发酵到1.5倍大。不过请放心,这款面包不用发酵到2倍大依然很松软。

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发布于 2019-08-06

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