黑芝麻小馒头，造型可爱味道赞

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馒头作为常见的面食之一，大家都不陌生，但单纯的大白馒头很难让孩子感兴趣，今天分享的这款小馒头，混合了芝麻和牛奶的香气，小小的个头，让孩子也能一口一个，除了当主食，饿了还能当零食。可以多做一点，冷冻起来，保存半个月到一个月都没问题，吃的时候再拿出来一蒸，美味无添加。适合一岁以上宝宝

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 100克

、

牛奶 60克

、

黑芝麻酱 20克

、

酵母粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在牛奶中倒入酵母粉，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
面粉中倒入黑芝麻酱
步骤3/13 点击查看大图
加入混合酵母粉的牛奶
步骤4/13 点击查看大图
和面
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤6/13 点击查看大图
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7/13 点击查看大图
加一点面粉，再次揉成光滑的面团
步骤8/13 点击查看大图
用擀面杖擀平
步骤9/13 点击查看大图
用造型模具分成若干个小块
步骤10/13 点击查看大图
盖保鲜膜或者放入锅内发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵至两倍大（30-35度的话，需要1小时左右）
步骤12/13 点击查看大图
上锅蒸10分钟，再焖5分钟出锅
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摆盘，完成~

小贴士

1，有的妈妈问孩子吃酵母对身体有没有什么影响，事实上酵母粉本身就是一种有营养的食物，酵母粉蛋白质含量高，还富含维生素B族和多种微量元素。并且经过发酵后的面食，更容易消化，所以只要是正规合格的酵母粉，给孩子吃完全不用担心。 2，月龄小的宝宝，可以把牛奶换成水或者奶粉，这样10个月的宝宝就能吃了；牛奶过敏的话，就把牛奶换成水。 3，黑芝麻酱用自制的或者直接买现成的都行 4，面粉用普通的中筋面粉就行 5，发酵至两倍大，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，用30-35度发酵一个小时，就是两倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到2倍大的时候再上锅蒸就行 6，没有模具也没关系，直接用现有的工具也可以完成，比如干净的瓶盖

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发布于 2019-08-06

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