自制无添加糖水黄桃罐头
黄桃罐头相信很多人都喜欢,现在正值黄桃上市的季节,快快煮上几瓶,在没有黄桃的季节,取出来解解馋吧。 自己煮的黄桃干净卫生无添加,成本也便宜,这次煮了十斤黄桃,家里大大小小的玻璃瓶全都用上了,装在消毒好的玻璃瓶中可以密封保存半年,放在普通保鲜盒里,可以冷藏保存一周。 记得黄桃不要选择软的,硬一些的煮出来更好吃。
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步骤1/5
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黄桃去皮去核,切成块,如果瓶子不大,不建议切太大块。切好后泡到淡盐水里五分钟,防止变色。
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步骤2/5
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泡好后沥去水,放入冰糖。(可按自己口味调整,不建议放太少,会影响保质期)
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步骤3/5
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倒入清水,不要太多,没过黄桃就可以,放入甘草,没有可以省略。记得放少许盐,会更好吃。
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步骤4/5
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大火煮开后改中火,煮到自己喜欢的软硬度,但不要煮太软会影响口感。
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最后一步
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装瓶方法:煮好后马上装瓶,先装果肉,八九分满后再倒糖水,然后盖上盖子倒扣放凉,这样瓶子里是类似真空的状态,会保存更长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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