约克郡布丁
约克郡布丁是一道著名的英国咸味点心，与烤牛肉一同食用是当地的经典吃法。虽说是布丁，但口感与面包有点像。约克郁布丁的外形很有趣，面糊在烤的过程中会自动形成中间下去的小碗状，制作过程也简单。 口感有点像油条，但是油用的比较少，也无铝比较健康，可以配牛奶或豆浆吃。 也可以说像泡芙，但比用油大的泡芙来说健康很多容易很多
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步骤1/8
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常温的鸡蛋和牛奶。
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步骤2/8
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鸡蛋打散。
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步骤3/8
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3入牛奶搅匀。
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步骤4/8
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筛入面粉搅匀。
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步骤5/8
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冷藏二小时以上或是过夜
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步骤6/8
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模具里放上一小块黄油
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步骤7/8
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烤箱预热200度中下层烤三分钟。油融化有些变色，发出滋滋的声音。将模具取出，注意防烫哦
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最后一步
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快速的倒入面糊，五分之二就可以。放烤箱烤20分钟左右
面粉要过筛，这样防止面粉与液体混合时结块，成品更细腻。 烤制的模具要用可以高温预热的烤碗，布丁模等。 烤好的布丁很热，要戴厚手套。 趁热吃最好。 可以放入烤牛肉或是浓肉汤一起吃。 也可以配豆浆油条中西合壁食用。
模具就是用学厨的堡尔美克翻过来很好用。
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发布于 2019-08-06
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