蒜蓉扇贝
八月遇到此海鲜别手软,25元一斤,蒸一蒸10分钟出锅,好吃又解馋 。
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步骤1/9
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将粉丝放入温水中浸泡10分钟左右,将粉丝泡软后即可。
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步骤2/9
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用刀将扇贝肉从外壳上分离下来,然后用清水冲洗干净,接着加入白胡椒粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟左右。
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步骤3/9
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姜蒜切成蒜末;将生抽、蚝油、白糖和小半碗清水装入碗中,将其搅拌均匀,料汁就做好了。
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步骤4/9
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锅中倒入少许油,油温5成热后改成小火,放入蒜末炒香,然后倒入料汁,炒制稍微黏稠的状态,关火盛出即可。
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步骤5/9
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将剥离下来的扇贝克清洗干净,然后将粉丝从中间剪成两半,接着将粉丝分别放在扇贝壳上,盘成圆圈状即可。
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步骤6/9
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将腌制好的扇贝肉放到粉丝上面。
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步骤7/9
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将取少量炒好的蒜蓉分别淋到扇贝肉上面。
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步骤8/9
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将扇贝放入蒸锅里面,上气后蒸10分钟左右即可。
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最后一步
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扇贝蒸好后,在上面撒上一些葱花和小米辣,之后就可以食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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