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老北京酸梅汤的做法

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老北京酸梅汤

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酸梅汤作为传统饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。随着酸梅汤越来越受人们的青睐，市场上各色各样的酸梅汤也越来越多，鱼龙混杂，人们越来越担心自己所选择的产品是否是最原汁原味儿的。所以还是自己买食材动手熬制最健康，也安全卫生哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

乌梅 10g

、

山楂 8g

、

甘草 2g

、

薄荷叶 1朵

、

玫瑰茄 3g

、

陈皮 5g

、

桑葚 5g

、

冰糖 50g

、

水 1500克

、

桂花 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材:乌梅10克、山楂8克、陈皮5克、桑葚5克、甘草2克、洛神花(玫瑰茄)3克、冰糖50克、纯净水1500克、桂花1克；
步骤2/12 点击查看大图
将全部食材除了桂花和冰糖外，用清水清洗干净；
步骤3/12 点击查看大图
将清洗干净的食材放入养生壶的茶蓝中；
步骤4/12 点击查看大图
加入1500克的纯净水；
步骤5/12 点击查看大图
养生壶选择'茶汤'模式中的'养生汤'功能进行熬煮酸梅汤；
步骤6/12 点击查看大图
'养生汤'程序结束后，开盖，将茶蓝提出；
步骤7/12 点击查看大图
加入50克的冰糖，利用酸梅汤的余热将冰糖融化；
步骤8/12 点击查看大图
酸梅汤最好晾凉后放入冰箱冰镇一下再喝；
步骤9/12 点击查看大图
喝的时候可以加入一些冰块和桂花干，别有一番滋味，特别解暑！
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成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图竖图

小贴士

酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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