伯爵茶瑞士卷
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步骤1/9
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先用伯爵茶包浸泡在牛奶里,取浸泡后的伯爵茶奶加入砂糖、植物油、蛋黄搅打至细腻状,筛入低粉制成蛋黄糊。再把蛋清加入少许柠檬汁,分三次加入砂糖打发蛋白霜后,两者搅拌均匀后倒入模具,160℃40分钟烤成蛋糕胚。
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步骤2/9
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取伯爵茶两包浸泡出茶水放凉后倒入淡奶油里打发成伯爵奶油,放凉后抹在蛋糕卷上面,用擀面杖从下至上把蛋糕卷卷起。
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步骤3/9
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一边卷一边收紧蛋糕卷。
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步骤4/9
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压实卷紧后可以放置冰箱冷藏一会。
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步骤5/9
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取出后再用打发好的奶油霜装入有裱花嘴的裱花袋中,按自己的喜好裱花。
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步骤6/9
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放上水果等装饰。
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步骤7/9
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切块即可享用。
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步骤8/9
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淡淡的伯爵茶味道香极了。
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最后一步
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口感也很细腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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