官烧目鱼
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步骤1/14
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目鱼切条,加料酒和姜汁抓匀。
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步骤2/14
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鸡蛋,淀粉,2克盐,搅匀,做成脆炸糊。。
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步骤3/14
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目鱼条裹上脆炸糊。
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步骤4/14
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锅内油烧至8成热,投入鱼肉条,炸至定型。
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步骤5/14
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捞出。
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步骤6/14
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黄瓜切条,香菇切条,冬笋切条。
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步骤7/14
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热油里过一遍。
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步骤8/14
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捞出,沥油
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步骤9/14
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锅内留少许油,投入蒜片,炒香。
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步骤10/14
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投入黄瓜,冬笋,香菇。
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步骤11/14
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投入目鱼条。
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步骤12/14
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投入木耳。
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步骤13/14
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加入盐,生抽翻炒匀,倒入高汤,淋入湿淀粉水,翻炒片刻。
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最后一步
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成品。
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发布于 2019-08-05
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