罗勒鸡里脊
天太热,只想做简单的菜!想有营养又不想长肉,既要我爱又要娃爱,于是尝试了罗勒鸡里脊,方便又好吃。
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步骤1/4
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鸡里脊解冻,冲洗完毕后,切块待用。
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步骤2/4
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盐,料酒,生抽,黑胡椒,淀粉,罗勒碎放入切好的鸡肉块中抓匀,腌制15分钟。
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步骤3/4
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放一小勺油在平底锅中,小火煎制两面金黄即可。
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最后一步
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出锅咯!滑嫩无比,清香爽口!
1.开始盐不要加多,后面方便调整,煎鸡肉块时先尝一块,淡了可以再加。
2.冻的鸡肉腌制容易出水,煎的时候容易迸溅。所以,煎之前可以根据腌制情况再加些淀粉,用手抓匀(手抓匀鸡肉容易入味),不要有汁水。
3.煎的时候,可以用筷子插一下鸡肉来判断生熟,查下去感觉轻松绵密,就是已经熟了。
哎呀呀,吃饭啦,娃一口气吃了半盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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