苏式绿豆汤
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苏式绿豆汤的米和绿豆都是用蒸的。米不能太烂,但也不能太硬。绿豆用蒸的,才能使绿豆汤的冰水清澈不浑浊。琼脂现在的店铺一般都不加了。正宗的苏式绿豆汤,是要加琼脂的,咬上去冰冰的。这才是我从小吃到大的“苏式绿豆汤”
营养分析
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5克
87克
463克
2186
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
绿豆
300g
、
糯米
300g
、
蜜枣
8颗
、
糖金桔
适量
、
红绿丝
适量
、
冬瓜汤
适量
、
琼脂
5g
、
水
1000g
、
绵白糖
适量
、
薄荷精
2滴
、
纯净水
1L
烹饪步骤
步骤4/12
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发布于 2019-08-05
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