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广式五仁月饼（内附五仁馅料制作方法）

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爱做饭的小可爱123

又快到中秋节啦，今年新入手了一直心心念的螃蟹和福袋模具，同时也自己尝试做了五仁馅料，出来的味道特别赞哦
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1小时以上   |   配菜(中级)
五仁馅料的制作
、
核桃 90g
、
夏威夷果仁 90g
、
南瓜子仁 40g
、
葵花籽仁 50g
、
黑芝麻 5g
、
葡萄干 每种50g
、
蔓越莓 60g
、
芒果干 15g
、
花生油 50g
、
蜂蜜 45g
、
麦芽糖浆 15g
、
清水 50g
、
白酒 5g
、
低粉 55g
、
糯米粉 50g
、
月饼饼皮的制作
、
花生油 50g
、
碱水 4g
、
糖浆 116g
、
中筋粉 175g
烹饪步骤
小贴士

1、五仁馅里按照自己的喜好随意添加，凑够总重量即可。 2、我用的模具是法焙客新出的螃蟹和福袋模具，特别好脱模。 3、我这次正好做了八个福袋，八个螃蟹，面团刚刚好，馅料有剩余，剩余的馅料冻入冰箱冷冻室，使用时解冻即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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