『辣炒蛤蜊』其实就这么简单
在大排档和烧烤店 一定少不了『辣炒蛤蜊』 绝对是既下饭又下酒的一道菜 其实做法很简单 十分钟就可以端上餐桌
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千卡
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步骤1/5
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准备姜丝、蒜片、葱段、郫县豆瓣酱,喜欢吃香菜也可以准备点香菜。
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步骤2/5
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蛤蜊洗干净,直接倒入炒锅加热,不加水也不加油,蛤蜊受热会自己吐水,绝对不会干锅。蛤蜊全部开口就可以关火了。
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步骤3/5
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点火热油,油热后加入姜丝、蒜片、豆瓣酱,爆香。加入蛤蜊,加一勺生抽,一勺耗油,加半勺糖,炒匀。
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步骤4/5
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加入葱段,翻炒均匀,大火收收汁就可以了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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