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简单快手颜值高—肉丸北非蛋的做法

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简单快手颜值高—肉丸北非蛋

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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

洋葱半个

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

肉丸子适量

、

小茴香籽少量

、

干罗勒碎可省略

、

番茄酱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄中等大小一个去皮和少许洋葱切碎
步骤2/9 点击查看大图
锅里加油烧热后下洋葱炒香后加入番茄碎
步骤3/9 点击查看大图
番茄炒软后加入盐番茄酱小茴香籽黑胡椒翻炒出汁
步骤4/9 点击查看大图
番茄炒到上图状态，有部分颗粒的时候，加入肉丸子翻炒下出锅（肉丸子做法看上一个菜谱，豆腐丸子很软嫩）
步骤5/9 点击查看大图
倒入铸铁锅或者烤碗，中间挖出来一个洞把蛋清倒进去，因为太深了，所以没把蛋黄放进去，因为会被淹没【没有烤箱的直接把铸铁锅放到灶上加热，鸡蛋打进去等蛋白凝固差不多的时候蛋黄放进去盖盖子焖即可】
步骤6/9 点击查看大图
烤箱190度预热，预热的时候就把铸铁锅放进去，让蛋白慢慢凝固
步骤7/9 点击查看大图
铸铁锅取出来晃一下，蛋白流动不大的时候把蛋黄倒进去，这样蛋黄不会全部陷进去被蛋白包裹，
步骤8/9 点击查看大图
190度15分钟烤出来的蛋是全熟的哦，想要生一点软一点的烤10分钟！喜欢奶酪的可以加一些进去烤
最后一步点击查看大图
这是一人份哦，铸铁锅16cm！配上一片烤脆的面包开吃吧早餐营养指南：低热量又非常快手简单的一餐！一块面包提供早上所需碳水番茄等蔬菜提供膳食纤维鸡蛋提供蛋白饮品随意搭配即可喜欢给个关注哦

小贴士

原创菜谱，转载请注明出处哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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