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挂霜花生的做法

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挂霜花生

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这是小时候特别爱吃的一款零食。花生包裹着白白的一层脆皮儿。轻轻的咬一口，就能吃到里面酥脆可口的花生呐。特别的美味。长大了自己会做吃的呢。自己在家也能做这款美味的花生。我还在里面加了一些纯牛奶。奶油味的挂霜花生。自己动手，绝对比超市卖的好吃哟。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米一碗

、

玉米淀粉半碗

、

伊利纯牛奶一盒

、

白糖适量

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把花生剥成花生米。清洗一下沥干水分。平底锅放少许油放一点点就可以了。开小火。放入花生慢慢炒制。
步骤2/8 点击查看大图
把花生炒熟起锅控油。炒过的花生会更加的酥脆哦。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入伊利纯牛奶。根据口味放点白糖糖，不要放的太多拉，我们依旧开中火熬制。熬牛奶一定不要用猛火。一边熬制一边搅拌它。
步骤4/8 点击查看大图
把牛奶熬的起泡了。我们放入。炒好的花生。
步骤5/8 点击查看大图
然后准备多一点的淀粉。倒进去。翻炒两下关火。这时候锅里的花生是有一些粘连的，大家不必担心，等它冷却以后用手掰开就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
等锅里的花生冷却以后，我们再撒入余下的那一小部分的淀粉。这个淀粉啊，一定要分两次撒。
步骤7/8 点击查看大图
准备一个空宽大的盘子。把花生放进去。让它自然冷却。这时候有点粘连的话，大家可以用手轻轻的把它掰开就可以了。
最后一步点击查看大图
家里有好像的小伙伴，我们180度火烤十分钟。这样花生会更酥脆。没有烤箱的，把它自然放干就可以了。也非常的好吃哟！

小贴士

淀粉的选择上。喜欢吃脆一点的，我们就要选这种有颗粒状的红薯淀粉。喜不喜欢吃脆的小伙伴，我们选那种很细腻的玉米淀粉就可以了。这道菜很简单。不建议放太多的白糖啊。这个电费一定要分两次放。第一次放的时候是为了包裹这个花生。第二次啦是为了增加它的脆度。纯牛奶用一般的牛奶就可以了。我就用的超市里面二块八一盒的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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