十寸皮卡丘戚风胚主题蛋糕
邻居孩子特别喜欢皮卡丘，不过这次生日会有很多很多朋友来，所以娃妈要做一个十寸的，要想烤一个完美十寸的戚风蛋糕，也需要一个好的配方哦，怎么样才能烤的好呢，来看看这个方子吧！
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步骤1/19
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牛奶和玉米油搅拌均匀到完全乳化
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步骤2/19
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筛入低筋粉
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步骤3/19
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划Z字拌匀
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步骤4/19
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加入蛋黄，继续拌匀
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步骤5/19
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蛋清打发到干性发泡
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步骤6/19
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蛋黄面糊和蛋白霜混合拌匀倒入模具中
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步骤7/19
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放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤60分钟
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步骤8/19
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烤好取出震出热气，倒抠晾凉
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步骤9/19
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蛋糕几乎是满模的，另外多出来一点烤了小四寸，中间取出也没影响
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步骤10/19
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左边是6寸中空，右边是10寸，对比一下还真是大
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步骤11/19
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用分片器分片
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步骤12/19
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放好待用
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步骤13/19
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淡奶油桶放入冰箱冷冻十分钟，取出倒入淡奶油和细砂糖
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步骤14/19
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先快速打发到奶油不流动的时候转速度打发，注意观察
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步骤15/19
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提起打蛋头，这个状态就可以抹面了
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步骤16/19
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铺上奶油和水果馅料
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步骤17/19
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盖好蛋糕片，表面抹好奶油
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步骤18/19
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再抹平
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最后一步
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上面装饰一下即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-04
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