海南清补凉
-
步骤1/7
1.提前一晚浸泡豆子,冷水下锅,煮直至豆类绵软开裂。用高压锅煮豆子,只需12-15分钟。
-
步骤2/7
2.锅内加水煮沸,倒入西米,中火煮10分钟,边煮边搅拌,煮至西米中间只剩一个小白点时,关火继续焖15分钟。煮好的西米用凉开水过一下,粒粒分明,控水待用
-
步骤3/7
3.水煮沸,倒入芋圆,中火煮15-20分钟,芋圆变透明后,捞出过凉开水备用
-
步骤4/7
4.20g黑凉粉倒入100g冷水,搅拌至无颗粒。把400g凉水煮沸腾后,缓缓倒入黑凉粉糊,不停搅拌,直到再次煮沸,煮沸后,转中小火多煮1-2分钟再关火。将煮好的凉粉糊倒入模具,放置冰箱冷藏至凝固,分割待用。
-
步骤5/7
5.将芒果、西瓜、菠萝等自己喜欢的水果切成小块待用
-
步骤6/7
6.调配椰浆水,碗里倒入椰浆和炼奶,再加入凉水搅拌均匀
-
最后一步
7.清补凉组合,根据个人喜好,碗里放入煮好的豆子、西米、冬瓜薏、凉粉,加入水果,撒点葡萄干、花生,淋上椰子汁或椰浆食用。一般小摊上还会有通心粉,也可以自己加哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
海南清补凉的其他做法
海南清补凉的相关分类
海南清补凉的相关推荐
-
清补凉 炒冰清补凉 椰奶清补凉 后安粉 抱罗粉
60779人看过 -
清补凉
122720人看过 -
椰奶芋圆清补凉(家常版)
539266人看过 -
广东靓汤~~清补凉
43193人看过 -
生椰拿铁雪花酥
2312人看过 -
抹茶无花果雪花酥
3604人看过 -
抹茶奶酥餐包
3230人看过 -
冬阴功汤+打抛饭 套餐
3435人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞树披萨
13991人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞花环
15752人看过 -
吃了会上瘾的鲜香麻辣香锅
11286人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味# 伯爵红茶墨西哥酱蘑菇头面包
14418人看过