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爽口冷面

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聪聪食光

夏天就快来了，天气越来越热，食欲也会跟着减退，身为东北妹纸，能吃上一碗酸甜可口的冰镇冷面，简直幸福的不要不要的，面馆的冷面总是浓浓的糖精，香精和醋精，每次吃完总觉得心有余悸，奈何实在想吃，于是自己在家学着做，没想到自己做的冷面汤一点不输给跟外面买的，关键是吃的很放心，吃完一大碗面，面汤一饮而尽，超级过瘾，小伙伴们快来一起动手做起来吧。
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
冷面 300g
、
白糖 70g(6~7汤勺)
、
白醋 60g(5~6汤勺，酌情增减)
、
生抽 20g(2勺)
、
凉开水 500g
、
蔬菜 适量
、
黄瓜 适量
、
香菜 适量
、
火腿 适量
、
鸡蛋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、冷面汤里面的糖和醋量很大，但是尽量不要减少，否则面汤很淡味道不够。 2、冷面煮好过凉水后，一定要彻底沥干水分再倒冷面汤，否则面汤会变淡，不好吃。 3、配方给出的是两大碗的量，可以根据用量按比例增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-04

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