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馄炖皮的做法

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馄炖皮

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想吃自己做的馄炖皮，但是太难掌握皮的厚度了（要1毫米），擀一整张面皮的时候特别容易粘在面板上，下次果断出去买馄炖皮。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 500g

、

盐 4克

、

糖 6克

、

鸡蛋 2个

、

水 250毫升

、

淀粉 250克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
和面，把鸡蛋、糖、盐放入面粉中，慢慢加入250ml的水，用筷子边搅成絮状变加入水，直至面团不粘手。
步骤2/3 点击查看大图
静置30分钟成光滑的面团。
最后一步点击查看大图
将面团上和面板上撒上淀粉，擀成一大张面皮，在擀的过程中有粘面板的情况，都洒上淀粉。

小贴士

真的太难掌握厚度了，而且很容易粘面板，下次果断出去买，除非自己买个切面机。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-04

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