冰爽凉菜 糟鸡爪
牙痒痒 想嚼嚼骨头啃啃鸡爪 冰鲜区鸡爪蛮新鲜的就买了一些
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡爪洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
指甲剪掉
-
步骤3/8
点击查看大图
买的比较新鲜 血丝的地方比较少 我洗了两遍
-
步骤4/8
点击查看大图
当中用刀屁股剁开一刀 便于泡在糟卤里入味
-
步骤5/8
点击查看大图
洗净的鸡爪放入沸水 加料酒 香叶 八角 花椒。盖盖煮8分钟。之后拿出煮熟鸡爪沥干。
-
步骤6/8
点击查看大图
准备一包糟卤
-
步骤7/8
点击查看大图
放冰水,沥干的鸡爪,糟卤一袋 ,高度沒过鸡爪。盖上保鲜膜放入冰箱。
-
最后一步
点击查看大图
第二天冰箱里拿出 成盘 就可以开啃了
用冰水好处就是让煮熟的鸡爪皮紧致塑形有弹性。如果用热水凉下来再泡的话,鸡爪皮会粘牙。
味道皮质劲道, 一边嚼一边有花椒的香气, 啃得津津有味。我一连吃了5个。感觉可以再来一盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
糟鸡爪的其他做法
糟鸡爪的相关分类
糟鸡爪的相关推荐
-
烤箱版牛肉干
204291人看过 -
超简单的糟卤凤爪
127603人看过 -
夏日必备!糟卤凤爪
222235人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
274814人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
415425人看过 -
饺子皮
5217634人看过 -
妈妈的味道——家常豆腐
83327人看过 -
葱油芋头
491086人看过 -
家常版红烧鱼
2452699人看过 -
回锅肉
27531862人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18062045人看过 -
零失败的酸甜可口蒜拍黄瓜
974931人看过