腌黄瓜,凉拌黄瓜
最适合夏天吃的腌黄瓜,凉拌黄瓜,好吃到没朋友,这是我最爱的凉拌菜之一,夏天离不开的灵魂伴侣。吃面,吃饭都超好吃。你们也试试,不好吃的话,来找我。冰箱冷藏,半个月也不会坏哦。
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步骤1/11
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黄瓜洗净备用
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步骤2/11
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黄瓜切成长短差不多的条状
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步骤3/11
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加盐,拌匀
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步骤4/11
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找比容器小的且重的东西压出黄瓜水分,越重越好,越重压的时间就越短
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步骤5/11
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看,这是压了一会的效果,已经出了好多水分,把压出来水分倒掉,翻拌一下,继续压。
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步骤6/11
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反复压几次,直到黄瓜压蔫了,压干了,越干越脆。
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步骤7/11
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大蒜切末,香菜切段,香菜不要切太短
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步骤8/11
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压好的黄瓜加蒜末,辣椒面,白糖,白醋,搅拌均匀
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步骤9/11
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搅拌好后就是这样子的
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步骤10/11
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最后加入香菜段拌匀
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最后一步
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装入容器,盖盖冰箱冷藏,随吃随取,这味道简直了,好吃的不要不要的,酸酸甜甜超级开胃,喜欢吃白胡椒粉的朋友可以加20g ,我不太爱吃,所以没加。
注:以上都是按10斤黄瓜的量配的料,你们可酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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