蒸陈村粉
陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之“粉旦(但)”。此后,因这种米粉出自陈村镇,大家以“陈村粉”名之。由于制作精细,陈村粉产量不高,一天只能产粉几百斤,因而显得格外“矜贵”,加上陈村粉新鲜烹制才好吃,所以难以运送到更远的地方,外地人不易享此口福。 跟随时代的发展,经不断创新,陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近七十种,而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧,据食客反映,以凉拌粉、捞粉、蒸粉最佳。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
陈村粉切小段。
-
步骤2/7
点击查看大图
装入碟中送入蒸烤箱中。
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸烤箱调蒸功能,时间8分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
熟肉条蛇切粒,韭菜切碎,加油,蚝油生抽,胡椒粉盐一起炒熟。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入淀粉水煮开。
-
步骤6/7
点击查看大图
取出蒸好的陈村粉淋上酱汁?
-
最后一步
点击查看大图
美味早餐完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
蒸陈村粉的其他做法
蒸陈村粉的相关分类
蒸陈村粉的相关推荐
-
红烧猪蹄
26457240人看过 -
凉拌陈村粉
57333人看过 -
快手宵夜陈村粉
103728人看过 -
肉沫蒸陈村粉
12035人看过 -
早茶同款——瘦肉珍珠粉(陈村粉)
19172人看过 -
炒陈村粉卷
86950人看过 -
土豆炖牛肉
21387040人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4847746人看过 -
青椒炒油豆腐#雀巢营养早餐#
1191970人看过 -
#餐桌上的春日限定#番茄焖豆腐泡,好吃低脂又开胃。
2410326人看过 -
素卤一锅出
146379人看过 -
#山姆友约#清蒸排骨
306447人看过