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椒盐花卷的做法

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椒盐花卷

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广漂两个月的我，还是很想回四川，花卷就是我小时候的回忆，今天突发奇想就自己动手做着吃，希望自己能够坚持，也希望身在异乡的你们同我一样不管生活再困难，每天依然要开心的过！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

水适量

、

中筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

椒盐适量

、

香葱适量

、

食用油适量

、

糖 2克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，酵母用温水泡好
步骤2/7 点击查看大图
面粉加入糖，盐，酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵20分钟
步骤3/7 点击查看大图
香葱切碎，倒入食用油，小部分盐搅拌均匀，食用油是为了让香葱在之后蒸的过程中不变黄
步骤4/7 点击查看大图
面粉发好后取出揉出气泡，然后用擀面杖擀成薄饼，抹上椒盐粉，然后抹上刚刚做好的香葱，因为我们有在香葱里放油了，所以可以不用单独在面粉上抹油，如果大家想让花卷更加层次分明一点可以在抹椒盐粉之前抹一层食用油，这样花卷更加层次分明（因为我在减肥健身，所以少吃油，哈哈），然后卷起薄饼，切成小块
步骤5/7
两块重叠，用筷子从中间压后两边按压在一起。因为是自己在弄所以手上很多面粉没有拍照，如果大家有不懂的可以私信我，我给大家讲！
步骤6/7 点击查看大图
做好的花卷放在案板上盖上保鲜膜醒发10分钟，冷水上锅蒸15分钟后闷3分钟就可以了
最后一步
蒸好的花卷可以放冰箱冷冻，因为上班早，就早上从冰箱里拿出来蒸几分钟就可以了，不过尽快吃完哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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