【简单快手】麻辣酸汤面
⚫︎连吃了两天都不烦,好吃到哭阿…答应我一定做一次好吗!放弃你的外卖做一次,超级简单的! ⚫︎我用的鸡蛋挂面很劲道,当然你可以替换成方便面(但是不健康哈哈哈)
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步骤1/7
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蒜、香葱切碎 线椒切成粒 其他的辅料准备好
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步骤2/7
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辣椒粉 葱蒜碎 芝麻 鸡精放入碗底
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步骤3/7
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不粘锅降锅倒入两勺油 开最小火加热到冒白烟
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步骤4/7
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油离火就趁热立即泼进碗里 再加入生抽 醋 糖 盐搅拌均匀
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步骤5/7
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烧一锅水 水宽一些 大火煮开后放入丸子 煮至8成熟
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步骤6/7
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再加入面和青菜 我买的这挂面好熟2分钟左右就可以了
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最后一步
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煮好的面盛入碗里 倒入适量的汤 摆入其他的食料就OK了。鸡蛋是提前煎好的,当然你可以用荷包蛋或者水煮蛋~
⚫︎我用的挂面煮好后汤还是利的,可以直接用这个做汤底。若你用的面煮出来汤是粘稠的,一定不要加进去,另换新的!
⚫︎热油一定保持好油温,凉锅凉油小火!!!然后加热到油冒白烟几分钟的事儿。
⚫︎这是一人份量,人多需要把食材加倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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